Basque Culinary Centerren gastronomiaren 360º-ko ikuspegia eskaini nahi diegu ikasleei. Baratze bat martxan jarri eta mantentzearen oinarriak ikasi ditzaten, ikasleak gure baratzera gonbidatzen ditugu. Nola eragiten du lurzoruak eta tenperaturak barazkien kalitatean? Zein ekoizpen mota daude? Nola eragiten du lehengaien hautaketak sukaldean prestatzen diren plateretan? Gastronomia eta Sukaldaritzako Arteak graduko 1. mailako ikasleen esperientzia jaso dugu bideo honetan.
Informazio gehiago: https://www.mondragon.edu/eu/gradua-gastronomia-sukaldaritza-arteak