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Etiquetados:Juan Carlos Arboleya – Ciencias Gastronómicas (versión corta)
En este vídeo Juan Carlos Arboleya, Coordinador de Máster y Doctorado en Ciencias Gastronómicas en Basque Culinary Center nos habla sobre ..
Juan Carlos Arboleya – Ciencias Gastronómicas (entrevista completa)
En este vídeo Juan Carlos Arboleya, Coordinador de Máster y Doctorado en Ciencias Gastronómicas en Basque Culinary Center nos habla sobre ..
Euskaraldia
Mondragon Unibertsitatea también ha participado en esta edición de Euskaraldia, un ejercicio social masivo de cambio de hábitos lingüístic..
Jornada de Gastronomía Vasca en el Basque Culinary Center
Con el objetivo de dar a conocer los proyectos gastronómicos emprendedores e interesantes de Euskal Herria, se ha organizado la Jornada de..
Cocinando con los chefs: Ikaro
Los y las estudiantes de 2. curso del Basque Culinary Center han llevado a cabo el proyecto “Cocinando con los Chefs”. Esta vez, han traba..
Experiencia Exchange
En este vídeo recogemos las experiencias exchange de nuestro alumnado. Por un lado, la de dos estudiantes que vienen de dos universidades ..
La Facultad de Ciencias Gastronómicas ha cumplido 10 años
Empezamos a formar futuros chefs, y el grado en Gastronomía y Artes Culinarias ya ha tenido 11 promociones. Se han graduado 570 personas y..
Usune Etxeberria – Gastronomía y Salud (Versión corta)
Usune Etxeberria, investigadora de la Facultad de Ciencias Gastronómicas, nos habla de la relación entre gastronomía y salud. Nos ha expli..
Usune Etxeberria – Gastronomía y Salud (Entrevista completa)
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Proyecto Huerta en el Basque Culinary Center
En el Basque Culinary Center queremos ofrecer a los y las estudiantes una visión de 360º de la gastronomía. Para ello, hemos puesto en mar..
Cocinando con los chefs: Carito Lourenço
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Reto Martiko
Lander Cornago ha sido el ganador de la 7ª edición del concurso Reto Martiko con su propuesta NATURA. Los alumnos de 3º de Grado en Gastro..
Alex Beitia – Gastronomía y educación (entrevista completa)
Alex Beitia, director académico de Basque Culinary Center, nos explica cómo debe ser el sector de la gastronomía y la alimentación desde e..
Alex Beitia – Gastronomía y educación (versión corta)
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Shuyana Deba – Gastronomía y ciencia
Partiendo de las pieles de naranja que sobran en la cafetería del Basque Culinary Center, Shuyana Deba completará su tesis doctoral. Media..