Birbalorizazio gastronomikoa – Blanca Del Noval (elkarrizketa osoa)

Blanca Del Novalek, Mondragon Unibertsitateko BCulinaryLAB-eko ikertzaileak, bazterkinen birbalorizazioa sustatzen duen Descartes proiektuari buruz hitz egin digu.

Informazio gehiago: http://www.bculinarylab.com