gastronomia | MUtelebista

Los y las estudiantes de 2. curso del Basque Culinary Center han llevado a cabo el proyecto “Cocinando con los Chefs”. Esta vez, han traba..

Nuestra universidad va creciendo poco a poco y en este vídeo podemos ver los datos de lo que ofrecemos.

Empezamos a formar futuros chefs, y el grado en Gastronomía y Artes Culinarias ya ha tenido 11 promociones. Se han graduado 570 personas y..

Usune Etxeberria, investigadora de la Facultad de Ciencias Gastronómicas, nos habla de la relación entre gastronomía y salud. Nos ha expli..

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En el Basque Culinary Center queremos ofrecer a los y las estudiantes una visión de 360º de la gastronomía. Para ello, hemos puesto en mar..

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Alex Beitia, director académico de Basque Culinary Center, nos explica cómo debe ser el sector de la gastronomía y la alimentación desde e..

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Para que los profesionales puedan dar respuesta a las necesidades estratégicas del mercado de trabajo, es necesario actualizar constanteme..

Partiendo de las pieles de naranja que sobran en la cafetería del Basque Culinary Center, Shuyana Deba completará su tesis doctoral. Media..

Blanca Del Noval, investigadora de BCulinaryLAB de Mondragon Unibertsitatea, nos habla sobre el proyecto Descartes, que promueve la revalo..

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¿Qué efectos tienen los demás sentidos en el gusto? ¿Cómo piensa nuestra lengua a la hora de comer? En las jornadas de “Brainy Tongue” cel..