Birbalorizazio gastronomikoa – Blanca Del Noval (bertsio laburra)


Blanca Del Novalek, Mondragon Unibertsitateko BCulinaryLAB-eko ikertzaileak, bazterkinen birbalorizazioa sustatzen duen Descartes proiektuari buruz hitz egin digu.

Elkarrizketa osoa: https://youtu.be/fbl2B6YTbzY